节约，何以为德?

　　一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。2025年我国粮食总产量达到14297.5亿斤，继2024年首次突破1.4万亿斤后，连续两年站稳这一新台阶。但粮食安全这根弦，任何时候都不能松。我国人口基数庞大，耕地资源紧张，大豆等品种对外依存度较高，气候变化对农业生产的扰动日益频繁。这些并不是遥远的忧患，而是我们端稳饭碗时必须面对的现实。当下的家底越是厚实，越要懂得惜物，这是对劳动的敬畏，也是对自然的感恩。

　　节约是一个人内心秩序的外化。懂得珍惜盘中餐的人，往往也懂得敬畏劳动、尊重他人、约束欲望；而肆意浪费粮食的人，生活中多半也难有节制与担当。节约是一种习惯，习惯成自然，自然成品格。手头宽裕，绝不是浪费的理由；恰恰相反，物质越丰盈，越考验一个人的自律。真正的富足，不在于能消费多少，而在于能克制多少。

　　风尚的养成，既靠自觉，也靠制度。2021年《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来，浪费不再只是“不好意思”的道德问题，而是有了明确法律边界的公共议题。不少单位食堂推出“半份菜”“小份菜”，餐饮企业在菜单上标注“建议适量点餐”，对明显的浪费行为说“不”——法治的刚性为节约兜底，文明的自觉让制度有了温度，两者一刚一柔，共同织密珍惜粮食的防线。

　　更值得思考的是，“大食物观”正在重新定义我们和食物的关系。珍惜粮食，不只是“把碗里的餐食吃干净”，还包括适度消费、均衡膳食、减少不必要的肉类浪费——这些选择背后，是对耕地、水源、能源的全方位珍惜。这正是文明餐桌与生态保护的深层关联：每一粒米，都连着山河。每一餐适量，都是对自然的善意。从一个人到千万人，从一个家到千万家，节约的风尚才能落地生根。

　　仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。一个懂得珍惜粮食的民族，才配得上丰收的馈赠；一个把节约内化为德行的社会，才能在风浪中站稳脚跟。让我们从一餐一饭做起，守护好大国粮仓，也为这个世界的“零饥饿”愿景，添上一份中国力量。（朝阳门工作室 吴利武）